Món nộm hoa chuối tai heo là món ăn truyền thống đã có từ lâu, tuy nhiên không nhiều chị em biết công thức làm món ăn trên chuẩn nhất. Hôm nay dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hải phòng sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nộm hoa chuối tai heo ngon như ở nhà hàng
A. Nguyên liệu
Rau thơm.
2 quả chanh.
1 củ tỏi.
1 quả ớt.
100g lạc khô, đường, giấm, bột canh.
1 cái tai heo.
300g hoa chuối.
1 củ cà rốt.
1 quả dưa chuột.
200g giá đỗ
B. Cách làm
Bước 1:
Tai heo bóp muối, rửa sạch, đem luộc chín rồi vớt ngay ra nước đá để tai giòn và không bị thâm, sau đó để ráo nước, đem thái mỏng. Tai heo thái mỏng
Bước 2:
Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào nước có pha vài giọt giấm cho trắng, cà rốt bào sợi nhỏ. Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào nước có pha vài giọt giấm
Rau thơm nhặt rửa sạch, giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
Dưa chuột cắt khúc 3-5cm rồi thái theo chiều dọc hoặc thái vát.
Lạc rang giã dập, dưa chuột thái vát
Bước 3:
 Pha nước chua ngọt để trộn nộm: vắt 1 quả chanh, bỏ hạt rồi từ từ cho đường vào đến khi nếm thấy độ chua ngọt vừa ăn thì cho tỏi ớt băm nhỏ vào, khuấy đều cho các gia vị hòa trộn với nhau.
Bước 4:
Cho tất cả hoa chuối, cà rốt, dưa chuột, tai heo vào cùng giá, đổ hỗn hợp chua ngọt pha bên trên vào, thêm bột canh vừa ăn rồi nhẹ tay bóp thật kỹ, để thêm 30 phút cho ngấm gia vị, khi nào chuẩn bị ăn thì mới trộn thêm rau thơm vào nữa là xong.
Món ăn trên vừa giòn vừa ngon lại dễ ăn có thể làm cỗ cũng như nấu ăn cho gia đình bạn hàng ngày. Với công thức trên bạn đã có trong tay một món ăn ngon nữa rồi